Уважаемые граждане- владельцы ЛПХ- производители молока!

ГБУ «Ветуправление Кущёвского района» информирует Вас, что с 1 марта 2022 года вступают в силу требования Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарносанитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 28.06. 2021 421 (далее ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей; молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках.

Действие Правил не распространяется на молоко и молочные продукты, полученные гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации молока и молочных продуктов, предназначенные только для личного потребления и не предназначенные для выпуска в обращение на территории РФ.

Правилами установлено, что ветеринарно-санитарной экспертизе (далее ВСЭ) не подлежат:

- молоко при перевозке (перемещении) в пределах одного производственного объекта и между производственными площадками одного хозяйствующего субъекта;

- объединенные партии, а также части партий молока, сформированные из ранее подвергнутых ВСЭ партий молока.

ВСЭ назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы:

установления соответствия молока и молочных продуктов требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»;

установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств происхождения животных, от которых получены молоко и молочные продукты, подлежащие ВСЭ;

определение пригодности молока и молочных продуктов к использованию для пищевых целей.

При реализации на рынках и при сдаче молока на молокоперерабатывающие предприятия (молзаводы) молоко и молочные продукты исследуются со следующей периодичностью по следующим показателям:

каждая партия — консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т);

не реже 1 раза в 10 календарных дней — содержание соматических клеток, массовая доля СОМО %;

не реже 1 раза в месяц проводится плановое серологическое исследование молока коров и буйволиц на бруцеллез методом кольцевой реакции;

не реже 1 раза в 6 месяцев — содержание нормируемых техническими регламентами, указанными вп. 6 Правил, антибиотиков, радионуклидов, микроорганизмов (КМАФАнМ, БГКП), в том числе патогенных.

При рассмотрении представленных владельцем документов и сведений осуществляется анализ:

ветеринарного сопроводительного документа, содержащего результаты проведенных ветеринарно-профилактических сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко и молочные продукты;

информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма животных в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках на молоко и молочные продукты выдается заключение об их пригодности к использованию для пищевых целей. мероприятий в отношении продуктивных

Дополнительно информируем Вас, что заявки (обращения) от владельцев животных - производителей молока, на проведение ВСЭ произведённого молока и оформления ветеринарно-сопроводительных документов ( далее ВСД) будут рассматриваться только при их оформлении в электронном виде в Федеральной Государственной информационной системе (ФГИС) «Меркурий» ( далее Система) на платной основе, согласно утверждённых прейскурантов цен на предоставляемые ветеринарные услуги (выезд ветспециалистов в ЛПХ, отбор проб молока, оформление соответствующих документов, проведение ВСЭ и т.д .) для чего необходимо заблаговременного пройти соответствующую регистрацию в органах Россельхознадзора, с целью получения «Логина» и «Пароля» (электронного доступа) для работы в Системе. Без подачи заявки в электронном виде на проведение ВСЭ и оформления соответствующих ВСД после проведения ВСЭ на каждую партию произведённого молоко для дальнейшей переработки на молокоперерабатывающие предприятия или реализации на рынках, рассматриваться не будут.

За дополнительной информацией обращаться по телефону: 8 (861 68) 5 -71- 58.

ГБУ «Ветуправление Кущёвского района»

На главную страницу